Océane Séraphine

Serveuse à Saint-Palais, dans les Pyrénées-Atlantiques

Océane passe la serpillière sur les carreaux d'une salle du restaurant.
 
En cuisine, entourée de membres du personnel, Séraphine remplit un seau d'eau.
 
En salle, un manche de serpillière à la main, Océane s'entretient avec la responsable de l'hôtel restaurant Le Trinquet.
 
Océane passe la serpillière dans la salle du restaurant.
 
Océane presse des serviettes à l'aide d'un fer à repasser.
 
Océane, de dos, manipule des serviettes sur une planche à repasser.
 
Océane plie des éléments de lingerie dans une buanderie, à côté d'une machine à laver.
 
Océane se restaure à table, entourée du personnel du restaurant.
 
Assise au bar du restaurant, Océane discute avec la responsable du Trinquet.
 
Océane finit de dresser une table du restaurant.
 
Océane tranche du pain en cuisine.
 
Un plateau dans la main gauche et deux verres en main droite, Océane passe devant un mur orné de bouteilles de vin dans la salle du restaurant.
 
Océane, se tenant derrière le bar près d'un serveur, regarde la responsable du Trinquet en souriant.
 
Océane se tient derrière le comptoir et regarde derrière elle.
 
Océane remplit un bocal de cacahuètes posé sur le comptoir.
 
Océane discute avec un client au comptoir tout en lui servant une coupole de cacahuètes.
 
Au bar, Océane sert un whisky.
 
La main d'Océane dépose une boisson sur un plateau à côté de l'addition.
 
En cuisine, Océane annote des tickets de commande accrochés au mur.
 
Un plat dans chaque main, Océane s'apprête à quitter la cuisine.
 
Océane se tient dans la salle du restaurant. Autour d'elles, des clients sont attablés.
 
Océane, marchant au milieu de la salle du restaurant, porte une bouteille et des verres.
 
En cuisine, Océane décroche une note du mur des commandes.
 
Océane apport deux plats en salle.
 
Océane, derrière le bar, regarde attentivement la salle.
 
Les mains d'Océane tiennent deux assiettes contenant des crèmes brûlées.
 
Océane prépare des cafés à la machine du restaurant.
 
Océane porte un plateau avec trois cafés.
 
Océane tient un vaporisateur dans la main gauche et nettoie une table du restaurant de la main droite.
 
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Océane passe la serpillière sur les carreaux d'une salle du restaurant.
En cuisine, entourée de membres du personnel, Séraphine remplit un seau d'eau.
En salle, un manche de serpillière à la main, Océane s'entretient avec la responsable de l'hôtel restaurant Le Trinquet.
Océane passe la serpillière dans la salle du restaurant.
Océane presse des serviettes à l'aide d'un fer à repasser.
Océane, de dos, manipule des serviettes sur une planche à repasser.
Océane plie des éléments de lingerie dans une buanderie, à côté d'une machine à laver.
Océane se restaure à table, entourée du personnel du restaurant.
Assise au bar du restaurant, Océane discute avec la responsable du Trinquet.
Océane finit de dresser une table du restaurant.
Océane tranche du pain en cuisine.
Un plateau dans la main gauche et deux verres en main droite, Océane passe devant un mur orné de bouteilles de vin dans la salle du restaurant.
Océane, se tenant derrière le bar près d'un serveur, regarde la responsable du Trinquet en souriant.
Océane se tient derrière le comptoir et regarde derrière elle.
Océane remplit un bocal de cacahuètes posé sur le comptoir.
Océane discute avec un client au comptoir tout en lui servant une coupole de cacahuètes.
Au bar, Océane sert un whisky.
La main d'Océane dépose une boisson sur un plateau à côté de l'addition.
En cuisine, Océane annote des tickets de commande accrochés au mur.
Un plat dans chaque main, Océane s'apprête à quitter la cuisine.
Océane se tient dans la salle du restaurant. Autour d'elles, des clients sont attablés.
Océane, marchant au milieu de la salle du restaurant, porte une bouteille et des verres.
En cuisine, Océane décroche une note du mur des commandes.
Océane apport deux plats en salle.
Océane, derrière le bar, regarde attentivement la salle.
Les mains d'Océane tiennent deux assiettes contenant des crèmes brûlées.
Océane prépare des cafés à la machine du restaurant.
Océane porte un plateau avec trois cafés.
Océane tient un vaporisateur dans la main gauche et nettoie une table du restaurant de la main droite.
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Le handicap d’Océane se manifeste par des difficultés scolaires jusqu’en CM1. Elle rejoint alors un centre éducatif spécialisé pour recevoir un enseignement adapté à Saint-Palais. Désireuse de rejoindre le milieu ordinaire, Océane se dirige par la suite vers un CAP qu’elle obtient au CFA de Bayonne. Assistée de sa mère pour chercher un emploi, elle effectue plusieurs stages dans le secteur hôtelier avant d’entrer en apprentissage au sein du restaurant Le Trinquet. Son contrat débouche sur la signature d’un CDI en août 2018.

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